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▼おすすめ情報
高知県須崎市に来たら絶対に食べたいご当地ラーメン『鍋焼きラーメン』。
須崎市の静かな住宅地に店を構える鍋焼ラーメンの名店「橋本食堂」。
一子相伝の鶏ガラ出汁の醤油ベースのスープに、細めのストレート麺の鍋焼ラーメンを求め、週末ともなると日本全国からファンが来店し行列を作ります。
橋本食品の営業時間はたったの4時間。
高知になかなか来ることができないという方に、ご家庭で「橋本食堂」の鍋焼ラーメンを楽しんでいただけるセットをご用意しました。
橋本食堂秘伝のスープとストレート細麺をセットにしてお送りいたします。
お好みで鶏肉、ネギ、生卵、ちくわ(すまき)を入れて、ぜひ土鍋で作ってお楽しみください。
▼商品名
橋本食堂 鍋焼きラーメン
▼名称
半生ラーメン
▼内容量
4食×1箱
※1箱あたり(麺:90g×4、スープ:60g×4)
▼原材料名
【麺】小麦粉(国内製造)、小麦たん白、還元水飴、食塩、植物油脂、卵白、卵黄、デキストリン、乳たん白/加工澱粉、酒精、かんすい、クチナシ色素、二酸化ケイ素、(一部に小麦・卵・乳成分を含む)
【スープ】醤油、鶏油、チキンエキス、還元水飴、食塩、ゼラチン、砂糖、澱粉、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工澱粉)、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
▼賞味期間
30日
▼保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存。
▼使用上の注意
開封後はお早めに召し上がり下さい
▼販売者
株式会社 土佐料理 司
〒781-5103 高知県高知市 大津乙1910-19
▼栄養成分表示
1食(麺90g、スープ1袋)あたり
エネルギー:464.7kcal
たん白質:16.3g
脂質:14.0g
炭水化物:68.3g
食塩相当量:7.6g
(この表示は推定値です。)
▼お召し上がり方
■作り方(一人前)
1.添付のスープを土鍋に入れ、1人前約400ccのお湯でうすめ、具材を適当な大きさに切っておきます。次に別鍋に麺をゆでる為のお湯1000cc~1500ccを沸騰させておきます。
2.土鍋に具材を入れ、ひと煮たちさせます。次に麺をあらかじめ沸騰させたお湯の中に入れ、約1分~1分半ゆでます。
3.麺がゆであがりましたら、よくお湯を切ってひと煮立ちさせた土鍋に麺を入れ、生たまごを入れ出来上がりです。

●スタッフのおすすめのポイント
脂身の多い鶏肉を具材として使用されますとより一層美味しく召し上がれます。
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土鍋に麺1人前にネギとチャーシューと生卵を入れて煮込んで、シンプルに食べました。細麺は硬さも丁度良く、汁の味もしつこくなくて美味しかったです。この後残った汁にご飯を入れておじやにしたかったのですが残念ですが次の予定が有って時間が無かったので次の機会に食べることにしました。
煮込んだらラーメンが完全に延びてしまって今ひとつだった麺を直接入れて煮込んだけど粉くさかった。 

“ハンモック”でゆられるような
心地よい快適さをご提供いたします。

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